Vitamine

Unser Körper braucht Vitamine

Unser Körper braucht Vitamine für seine lebenswichtigen Funktionen. Die meisten Vitamine sind essentiell und müssen über unsere Ernährung zugeführt werden. Eine Ausnahme bildet Vitamin D, das vom Körper produziert wird, wenn ausreichend Licht zur Verfügung steht.

Der tägliche Bedarf an Vitaminen kann durch eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden. Wenn Lebensmittel mit Vitaminen angereichert sind, unterliegen sie der deutschen Kennzeichnungsverordnung NKW und müssen deklariert werden. Gleiches gilt für Nahrungsergänzungsmittel.

Wir analysieren Ihren Rohstoff und Ihre Endprodukte auf Vitamine. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir unterbreiten Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

Vitamin D

Vitamin D ist ein Sammelbegriff für mehrere fettlösliche Verbindungen. Zu den wichtigsten Vertretern zählen Ergocalciferol (Vitamin D2), Cholecalciferol (Vitamin D3) und Calcidiol. Es trägt unter anderem zur Erhaltung normaler Knochen und zu einem normalen Calciumstoffwechsel bei.

Der menschliche Körper kann Vitamin D3 unter dem Einfluss von Sonnenlicht selbst in der Haut synthetisieren. Daneben sind natürliche Vitamin-D-Quellen in Lebensmitteln vor allem fettreiche Fische, aber auch Eigelb, Leber, Milchprodukte und einige Pilze. Besonders relevant ist die Bestimmung bei Säuglings- und Anfangsnahrung, Nahrungsergänzungsmitteln sowie Lebensmitteln mit ausgelobtem Vitamin-D-Gehalt.

Sowohl eine Unter- als auch eine Überversorgung kann gesundheitlich relevant sein. Bei Säuglingsnahrung gelten zudem gesetzlich festgelegte Mindest- und Höchstgehalte.

GALAB bestimmt Vitamin D2, Vitamin D3 und Calcidiol unter anderem in Säuglingsnahrung, Milchprodukten, Fetten und Ölen, Fisch, Fleisch und Nahrungsergänzungsmitteln. Dabei berücksichtigen wir die aktuellen Vitamin-Umrechnungstabellen der GDCh. Die Probenaufarbeitung orientiert sich an der DIN EN 12821:2009-08, die Messung erfolgt mittels LC-MS/MS mit einer Bestimmungsgrenze von 0,05 µg/100 g.