Mineralien sind anorganische Nährstoffe, die mit unserer Nahrung aufgenommen werden. Sie bestehen aus Elementen in Form anorganischer Verbindungen. Die Elemente werden in Massen- und Spurenelemente eingeteilt.

Nach der deutschen Kennzeichnungsverordnung (LMKV) ist die Angabe des Natriumgehalts in Lebensmitteln obligatorisch. Der Natriumgehalt wird im Rahmen der Nährwertanalyse (BIG 4, BIG8) analysiert. Spurenelemente, die Lebensmitteln zugesetzt werden, müssen ebenfalls gekennzeichnet werden.

Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot für eine Nährwertanalyse und unterstützen Sie bei den Kennzeichnungsanforderungen.

Unsere Leistungen:

• BIG 7
• Fett
• Fettsäuren
• FFA
• Kohlenhydrate
• Ballaststoffe
• Protein
• Erucasäure
• Oligosaccharide
• Biopharma
• GOS
• Vitamine
• Weender-Analyse
• Mineralien
• Lebensmittelzusatzstoffe