Proteine sind die Grundbausteine des Lebens. Sie bestehen aus Aminosäuren. Während der Verdauung werden Proteine in ihre Bestandteile zerlegt.

Der Körper benötigt 21 Aminosäuren, um Zellen aufzubauen und zu erhalten. Neun von ihnen sind essentiell, das heißt, sie können nicht vom Körper synthetisiert werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.

Die Bestimmung des Gesamtproteingehalts erfolgt nach der Kjeldahl-Methode. Wir bieten differenzierte Methoden zur Analyse der einzelnen Aminosäuren (Aminosäurespektrum) an.

Unsere Leistungen:

• BIG 7
• Fett
• Fettsäuren
• FFA
• Kohlenhydrate
• Ballaststoffe
• Protein
• Erucasäure
• Oligosaccharide
• Biopharma
• GOS
• Vitamine
• Weender-Analyse
• Mineralien
• Lebensmittelzusatzstoffe