Schwefeldioxid und Sulfite
Pseudoallergen
Schwefeldioxid (ausgedrückt als SO2) und Sulfite (E220-E228) sind chemische Verbindungen, die als Zusatzstoffe zur Konservierung in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden. Schwefeldioxid ist von Natur aus in Produkten wie Wein und Bier vorhanden, während Sulfite häufig zugesetzt werden, um mikrobielles Wachstum, Verderb und Verfärbung zu verhindern. Unverträglichkeitsreaktionen, die häufig durch Lebensmittelzusatzstoffe ausgelöst werden, ähneln einer allergischen Reaktion und werden als pseudoallergische Reaktionen bezeichnet. Schwefeldioxidkonzentrationen von mehr als 10 mg / kg bzw. 10 mg / l unterliegen daher in Europa den Kennzeichnungsanforderungen für den Verbraucherschutz.
Bestimmungsmethode
Ob Trockenfrüchte, Trauben oder Kartoffeln – bei GALAB bestimmen wir routinemäßig Sulfit und Schwefeldioxid durch Titration nach der Destillation.
Parameters & Analytical Methods
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State-of-the-Art Analyse
Wir passen unser Parameterspektrum ständig an die neuesten Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelanalytik an und bieten modernste Analysemethoden für die Sicherheit Ihrer Produkte.
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Umfassende Multimethoden
Wir erweitern ständig unser Leistungsspektrum, um Ihnen ein umfassendes Angebot an Analysen gewährleisten zu können. Wir bieten Ihnen Multimethoden für Mykotoxine, Dioxinanalytik oder molekularbiologische Analytik für GVO und Allergene. Die GALAB Pestizide500Plus® Multimethode kann sogar für schwierige Matrices wie Gewürze und Kräuter eingesetzt werden.
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Konstante Entwicklung
Sollten Sie den von Ihnen gesuchten Parameter/Analyse hier nicht finden, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung setzt Ihre Anforderungen und Spezifikationen kosteneffizient und mit einem hohen Qualitätsstandard um.
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Qualitätssicherung
GALAB Laboratories hat ein Qualitätsmanagementsystem eingeführt, um einen optimalen Service für seine Kunden zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, durch Kundenzufriedenheit enge Beziehungen zu unseren Kunden aufzubauen. Dazu ist es notwendig, schnell auf die spezifischen Bedürfnisse der Kunden zu reagieren und die Qualitätsanforderungen des Marktes zu berücksichtigen. Wir sind bestrebt, unsere Kunden umfassend und professionell zu beraten. Erfahren Sie mehr
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