Krustentiere
Örtlich bevorzugtAllergien gegen Krebstiere sind selten, treten jedoch häufiger in Küstenregionen auf, in denen sie einen wesentlichen Teil der Ernährung ausmachen. Das Muskelstrukturprotein Tropomysin ist in verschiedenen Formen für Nahrungsmittelallergien verantwortlich. Es hat eine starke allergene Potenz – ähnlich wie Fischallergene können auch inhalierte Kochdämpfe ausreichen, um bei einer empfindlichen Person eine allergische Reaktion auszulösen. Darüber hinaus kann es zu Kreuzreaktionen mit Weichtieren und Hausstaubmilben kommen, die ebenfalls zur Familie der Krebstiere gehören.
Bestimmung
Zur Bestimmung von Krebstieren eignen sich immunochemische Methoden wie ELISA sowie molekulare Methoden mittels PCR. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl der richtigen Analysemethode.
Unsere Leistungen:
- Mandel, Walnuss
- Paranuss, Haselnuss
- Cachew, Macadamia
- Ei
- Erdnuss
- Fisch
- Glutenhaltiges Getreide
- Krebstiere
- Lupine
- Milch/Lactose
- Nüsse
- Schwefeldioxid
- Sellerie
- Senf
- Sesam
- Sojaproteine
- Weichtiere
Beratungsservice
Nehmen SIe Kontakt mit uns auf.
GALAB Laboratories GmbH
Am Schleusengraben 7
21029 Hamburg
Kontakt
Vielen Dank für Ihr Interesse an GALAB Laboratories.
AIJN-Analyse
Alkaloide, Pflanzentoxine und andere pflanzliche Inhaltsstoffe
Allergene
Authentizitätsprüfung
Elemente/ Schwermetalle
GALAB Prüfgeräte
Konformitätsprüfung
Kosmetische Testdienstleistungen
Lebensmittelverpackung
Lieferkettenanalyse
Microbiologie
Molekularbiologie
Mycotoxine
Nährstoffe und Analyse
Pestizide
Probenvorbereitung
Prozesskontaminanten
Sensorische Prüfung
Speziationsanalyse
Tierarzneimittel
Umweltkontaminanten
UNECE Check