Ochratoxine
Sehr häufig und in vielen gelagerten Waren vorhanden
Sehr häufig und in vielen gelagerten Waren vorhanden Ochratoxine werden wie Aflatoxine von typischen Speicherpilzen synthetisiert. Das häufigste Ochratoxin ist Ochratoxin A (OTA). In wärmeren Regionen der Welt wird es von Aspergillus ochraceus synthetisiert, von dem der Name abgeleitet ist. Penicillium verrucosum ist der wichtigste Produzent von Ochratoxin A in gemäßigten Klimazonen. OTA verbleibt auch bei der Verarbeitung von Lebensmitteln, da es nicht durch Kochen, Braten oder Backen zerstört wird. Chemisch gesehen sind Ochratoxine Isocumarinderivate. Sie können weltweit in gelagerten Lebensmitteln und Futtermitteln wie Mais, Hafer, Gerste, Weizen, Roggen, Buchweizen, Reis, Hirse, Sojabohnen, Erdnüssen, Paranüssen und Pfeffer, aber auch in Kaffee, Bier und Wein nachgewiesen werden. Diese Toxine können auch beim Verderben von Lebensmitteln synthetisiert werden.
Das könnte Sie auch interessieren
Parameters & Analytical Methods
-
State-of-the-Art Analyse
Wir passen unser Parameterspektrum ständig an die neuesten Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelanalytik an und bieten modernste Analysemethoden für die Sicherheit Ihrer Produkte.
-
Umfassende Multimethoden
Wir erweitern ständig unser Leistungsspektrum, um Ihnen ein umfassendes Angebot an Analysen gewährleisten zu können. Wir bieten Ihnen Multimethoden für Mykotoxine, Dioxinanalytik oder molekularbiologische Analytik für GVO und Allergene. Die GALAB Pestizide500Plus® Multimethode kann sogar für schwierige Matrices wie Gewürze und Kräuter eingesetzt werden.
-
Konstante Entwicklung
Sollten Sie den von Ihnen gesuchten Parameter/Analyse hier nicht finden, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung setzt Ihre Anforderungen und Spezifikationen kosteneffizient und mit einem hohen Qualitätsstandard um.
-
Qualitätssicherung
GALAB Laboratories hat ein Qualitätsmanagementsystem eingeführt, um einen optimalen Service für seine Kunden zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, durch Kundenzufriedenheit enge Beziehungen zu unseren Kunden aufzubauen. Dazu ist es notwendig, schnell auf die spezifischen Bedürfnisse der Kunden zu reagieren und die Qualitätsanforderungen des Marktes zu berücksichtigen. Wir sind bestrebt, unsere Kunden umfassend und professionell zu beraten. Erfahren Sie mehr
Nehmen Sie Kontakt auf, wir helfen Ihnen gerne weiter.
