Neue Höchstwerte für Pyrrolizidinalkaloide

Hintergrund
Die Europäische Kommission hat kürzlich die Verordnung (EU) 2020/2040 vom 11.12.2020 veröffentlicht, in der Höchstwerte für Pyrrolizidinalkaloide festgelegt sind. Die neuen Werte gelten ab dem 1. Juli 2022 EU-weit.

Ausverkaufsfrist
Die sogenannte Übergangsmaßnahme / Periode, auch Ausverkaufsfrist genannt, wurde auf 18 Monate verlängert. Demnach dürfen alle vor dem 1. Juli 2022 hergestellten und legal vermarkteten Produkte bis zum 31. Dezember 2023 weiter gehandelt werden.

Übersicht über die maximalen Pyrrolizidinalkaloide in bestimmten Lebensmitteln:

Hinweis: Für Ausnahmen und detaillierte Informationen lesen Sie bitte den Anhang zur Verordnung (EU) 2020/2040 der Kommission vom 11. Dezember 2020.

Erläuterungen

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind Phytochemikalien und somit ein natürlicher Schutz gegen Raubtiere. Insbesondere 1,2-ungesättigtes PA hat ein hohes toxisches Potential. Daher sind diese schädlichen Verbindungen in Lebensmitteln und Futtermitteln unerwünscht.

Analyse

GALAB überprüft den Gehalt an 1,2-ungesättigtem PA durch Flüssigkeitsextraktion mit SPE-Reinigung und Messung unter Verwendung von LC-MS / MS. Diese Methode umfasst derzeit 31 Analyten und erweitert damit das Spektrum der vom BfR empfohlenen 21 Substanzen.

GALAB bietet die Analyse von 1,2-ungesättigtem PA in verschiedenen Lebensmitteln aus Kräutern und Gewürzen, Tee, Honig, Mehl und Nahrungsergänzungsmitteln an. Dies schließt auch die Produktionskette für Babynahrung ein, beispielsweise Produkte, die Spinat enthalten. Die Bestimmungsgrenze liegt bei 1 μg / kg für feste Lebensmittel (z. B. Kräuter, Tee, Honig, Mehl) und 0,1 μg / kg für flüssige Lebensmittel (z. B. trinkfertige Tees).

Mit diesen umfassenden Dienstleistungen ermöglicht GALAB allen Beteiligten in der Lebensmittelkette eine vollständige Analyse sowie kontinuierliche Unterstützung aus einer Hand.