Mineralöl MOSH/MOAH

Was sind MOSH und MOAH?

Mineralölkohlenwasserstoffe, kurz MOH, sind komplexe Gemische aus Kohlenwasserstoffen, die in Lebensmitteln, Rohstoffen, Verpackungen und anderen Produkten vorkommen können.

Sie werden im Allgemeinen in zwei Hauptfraktionen unterteilt:

• MOSH – Mineral Oil Saturated Hydrocarbons (gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe)
• MOAH – Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons (aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe)

MOSH bestehen überwiegend aus gesättigten Kohlenwasserstoffen, während MOAH aromatische Kohlenwasserstoffe enthalten. Aufgrund ihrer unterschiedlichen chemischen Strukturen und toxikologischen Eigenschaften müssen beide Fraktionen getrennt betrachtet werden.

Mineralölkohlenwasserstoffe können in verschiedenen Phasen der Herstellung und Verarbeitung in Produkte gelangen. Mögliche Eintragsquellen sind unter anderem Umweltkontaminationen, Schmierstoffe aus Maschinen, Verarbeitungshilfsstoffe und Additive sowie die Migration aus Lebensmittelkontaktmaterialien.

Warum ist die Untersuchung auf MOSH und MOAH wichtig?

Die toxikologische Relevanz von Mineralölkohlenwasserstoffen unterscheidet sich deutlich zwischen MOSH und MOAH.

Nach der aktuellen Bewertung der EFSA ist es unwahrscheinlich, dass die derzeitige ernährungsbedingte Exposition gegenüber MOSH ein gesundheitliches Risiko darstellt. Weitere Untersuchungen zu möglichen Langzeiteffekten wurden jedoch empfohlen.

Bei MOAH stellt sich die Situation anders dar. Insbesondere MOAH mit drei oder mehr aromatischen Ringen werden mit genotoxischen und karzinogenen Eigenschaften in Verbindung gebracht. Die EFSA bewertet die derzeitige ernährungsbedingte Exposition gegenüber dieser Fraktion daher als mögliches gesundheitliches Risiko.

Eine zuverlässige analytische Bestimmung ist deshalb wichtig, um beurteilen zu können, ob Lebensmittel, Rohstoffe oder andere Produkte mit Mineralölkohlenwasserstoffen belastet sind.

Analytische Untersuchungen können Unternehmen dabei unterstützen:

• Rohstoffe und Fertigprodukte zu überwachen
• Kontaminationen mit MOSH und MOAH zu erkennen
• Produktspezifikationen zu überprüfen
• die Qualitätssicherung zu unterstützen
• die Einhaltung bestehender oder zukünftiger regulatorischer Anforderungen zu bewerten

Regulatorische Anforderungen für MOAH in Lebensmitteln

Der regulatorische Rahmen für Mineralölkohlenwasserstoffe in Lebensmitteln befindet sich derzeit in der Weiterentwicklung.

Im Mai 2026 unterstützten die EU-Mitgliedstaaten einen Entwurf der Europäischen Kommission zur Einführung von Höchstgehalten für MOAH in Lebensmitteln durch eine Änderung der Verordnung (EU) 2023/915. Vorbehaltlich der Prüfung durch das Europäische Parlament und den Rat ist die formelle Verabschiedung derzeit für Oktober 2026 vorgesehen.

Die geplanten Anforderungen sehen lebensmittelspezifische Höchstgehalte vor, deren Werte und Anwendungszeitpunkte sich je nach Produktkategorie unterscheiden. Zudem befindet sich eine begleitende Änderung zu Probenahme- und Analysemethoden für die amtliche Kontrolle von Mineralölkohlenwasserstoffen in Vorbereitung.

Für Hersteller, Importeure und Händler wird die analytische Überwachung potenziell betroffener Produkte daher zunehmend wichtiger.

Welche Produkte können auf MOSH und MOAH untersucht werden?

Aufgrund der zahlreichen möglichen Eintragswege können MOSH und MOAH für eine Vielzahl unterschiedlicher Matrizes relevant sein.

Im Lebensmittelbereich gehören dazu beispielsweise:

• Speiseöle und -fette
• Getreide und Getreideerzeugnisse
• Kakao- und Schokoladenerzeugnisse
• Milch und Milchprodukte
• Nahrungsergänzungsmittel
• Pflanzliche Rohstoffe
• Verarbeitete Lebensmittel

Die Untersuchung auf Mineralölkohlenwasserstoffe kann außerdem bei Lebensmittelkontaktmaterialien und Verpackungen relevant sein, insbesondere wenn mineralölhaltige Materialien, Druckfarben oder recyceltes Papier und Karton eingesetzt werden.

Über den Lebensmittelbereich hinaus kann die Bestimmung von MOSH und MOAH auch für Kosmetika und andere Verbraucherprodukte mit mineralölbasierten Bestandteilen relevant sein.

Ob eine Untersuchung sinnvoll ist, hängt von den eingesetzten Rohstoffen, der Produktzusammensetzung, dem Herstellungsprozess und der vorgesehenen Verwendung des jeweiligen Produkts ab.

Wie werden MOSH und MOAH analysiert?

GALAB bestimmt MOSH und MOAH mittels online-gekoppelter LC-GC-FID.

Das Verfahren kombiniert Flüssigchromatographie mit Gaschromatographie und Flammenionisationsdetektion. Mithilfe der Flüssigchromatographie werden zunächst die MOSH- und MOAH-Fraktionen voneinander getrennt. Anschließend werden sie in das gaschromatographische System überführt, wo die weitere Trennung und Bestimmung erfolgt.

Dieser analytische Ansatz eignet sich besonders für Mineralölkohlenwasserstoffe, da MOSH und MOAH nicht aus einzelnen Zielverbindungen bestehen, sondern komplexe Gemische aus zahlreichen Kohlenwasserstoffen darstellen.

MOSH- und MOAH-Analytik bei GALAB

GALAB Laboratories bietet die Analyse von MOSH und MOAH für ein breites Spektrum an Lebensmitteln, Rohstoffen, Verpackungsmaterialien und Verbraucherprodukten an.

Unsere analytischen Leistungen umfassen:

• Bestimmung von MOSH und MOAH
• Analyse mittels online-gekoppelter LC-GC-FID
• Untersuchung eines breiten Spektrums an Lebensmittelmatrizes
• Analyse von Lebensmittelkontaktmaterialien und Verpackungen
• Untersuchung geeigneter Verbraucherproduktmatrizes
• Zuverlässige Bestimmung von Belastungen durch Mineralölkohlenwasserstoffe

Analytische Untersuchungen bieten Herstellern, Lieferanten, Importeuren und Händlern eine verlässliche Grundlage, um Rohstoffe und Fertigprodukte hinsichtlich möglicher Belastungen mit MOSH und MOAH zu bewerten.

Benötigen Sie Unterstützung bei der MOSH- und MOAH-Analytik?

Wenn Sie ein Lebensmittel, einen Rohstoff, ein Verpackungsmaterial oder ein Verbraucherprodukt auf MOSH und MOAH untersuchen lassen möchten, kontaktieren Sie uns gerne.