Nitrosamine

Karzinogene chemische Verbindungen
Nitrosamine sind chemische Verbindungen, die Nitrosogruppen enthalten. Sie entstehen hauptsächlich durch die Reaktion von Nitriten mit sekundären Aminen, insbesondere unter sauren Bedingungen. Diese Verbindungen sind besonders bedenklich, da viele von ihnen als krebserregend eingestuft sind.
Verborgene Gefahren in verarbeiteten Lebensmitteln
Nitrosamine können während der Lebensmittelverarbeitung entstehen. Verarbeitete Lebensmittel wie gepökeltes Fleisch, geräucherter Fisch, Bier, Milchprodukte, eingelegtes Gemüse und Obst, Sojasaucen und verschiedene Öle sind besonders anfällig für eine mögliche Nitrosamin-Kontamination. Doch nicht nur Lebensmittel sind betroffen. Auch Nicht-Lebensmittelprodukte wie Kosmetika und Latexprodukte könnten möglicherweise mit Nitrosaminen kontaminiert sein.
Präzise Erkennung extrem niedriger Konzentrationen
Bei GALAB bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Nitrosamine in Ihren verarbeiteten Lebensmitteln und deren Rohstoffen zu identifizieren. Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass diese keine krebserregenden Risiken enthalten. Mit unserer hauseigenen GC-MS/MS-Methode können wir extrem niedrige Konzentrationen von nur 0,1 µg/kg identifizieren – ein Niveau, das weit unter dem liegt, was viele andere Anbieter bieten können.
Überwachung von Nitrit- und Nitratgehalten
Zusätzlich zur Erkennung von Nitrosaminen können wir auch Nitrit und Nitrat in Rohstoffen analysieren. Dies ist besonders wichtig, da diese Verbindungen potenziell unerwünschte Nitrosamine bilden könnten. Durch eine sorgfältige Analyse können Sie sicherstellen, dass Ihre Zutaten keine Verbindungen enthalten, die während der Verarbeitung zu gefährlichen Nitrosaminen reagieren könnten.
Sicherheit für Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln
Wenn Sie ein Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln sind, ist es unerlässlich, sich vor möglichen Gefahren zu schützen. Eine regelmäßige Analyse auf Nitrosamine, Nitrite und Nitrate kann dazu beitragen, die Sicherheit Ihrer Produkte zu gewährleisten und das Vertrauen Ihrer Kunden zu stärken. Bei GALAB unterstützen wir Sie dabei, indem wir präzise und zuverlässige Analysen anbieten.
Sichern Sie Ihre Produkte und schützen Sie die Gesundheit Ihrer Verbraucher, indem Sie auf unsere Expertise vertrauen. Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Dienstleistungen zu erfahren und wie wir Ihnen helfen können, Ihre Produkte sicher zu halten.
Parameters & Analytical Methods
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State-of-the-Art Analyse
Wir passen unser Parameterspektrum ständig an die neuesten Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelanalytik an und bieten modernste Analysemethoden für die Sicherheit Ihrer Produkte.
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Umfassende Multimethoden
Wir erweitern ständig unser Leistungsspektrum, um Ihnen ein umfassendes Angebot an Analysen gewährleisten zu können. Wir bieten Ihnen Multimethoden für Mykotoxine, Dioxinanalytik oder molekularbiologische Analytik für GVO und Allergene. Die GALAB Pestizide500Plus® Multimethode kann sogar für schwierige Matrices wie Gewürze und Kräuter eingesetzt werden.
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Konstante Entwicklung
Sollten Sie den von Ihnen gesuchten Parameter/Analyse hier nicht finden, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung setzt Ihre Anforderungen und Spezifikationen kosteneffizient und mit einem hohen Qualitätsstandard um.
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Qualitätssicherung
GALAB Laboratories hat ein Qualitätsmanagementsystem eingeführt, um einen optimalen Service für seine Kunden zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, durch Kundenzufriedenheit enge Beziehungen zu unseren Kunden aufzubauen. Dazu ist es notwendig, schnell auf die spezifischen Bedürfnisse der Kunden zu reagieren und die Qualitätsanforderungen des Marktes zu berücksichtigen. Wir sind bestrebt, unsere Kunden umfassend und professionell zu beraten. Erfahren Sie mehr
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