Home » Analytische Prüfung » Parameter und Analysemethoden » Alkaloide, Pflanzentoxine und andere pflanzliche Inhaltsstoffe

Alkaloide, Pflanzentoxine und andere pflanzliche Inhaltsstoffe

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind sekundäre Bestandteile von Pflanzen, die natürlich vorkommen. Es sind Toxine, die viele Pflanzen zum Schutz vor Fressfeinden bilden. Weltweit gibt es mehr als 6.000 Pflanzenarten, die diesen sehr unterschiedlich toxischen Stoff bilden. Dazu gehören Altkräuter (z. B. Jakobskraut), Echium-Arten und Borretsch. Einige Alkaloide haben ein nachgewiesenes toxikologisches Potenzial für den Menschen, das von der Menge und Häufigkeit der Einnahme abhängt. Im Gegensatz zur beabsichtigten Aufnahme, beispielsweise als pharmazeutischer Wirkstoff, birgt die unkontrollierte Aufnahme von Mutterkornalkaloiden, Tropanalkaloiden und PA durch kontaminierte Lebensmittel ein unvorhersehbares Gesundheitsrisiko. Es können lebertoxische, aber auch krebserzeugende und genotoxische Wirkungen angenommen werden. Eine Kontamination mit Alkaloiden kann beim Ernten von Getreide, Kräutern, Tee, Ölsaaten, Gemüse und Hülsenfrüchten aufgrund von Pilzinfektionen (Mutterkorn) oder Unkraut (z. B. Dornapfel) auftreten.

Derzeit gibt es keine gesetzlichen Bestimmungen oder Grenzwerte für PA in Futter- oder Lebensmitteln. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jedoch im Juni 2017 eine detaillierte Risikobewertung von PA in Lebensmitteln veröffentlicht. Auf der Grundlage dieser Bewertung sind auf europäischer Ebene Höchstwerte für PA in Lebensmitteln festzulegen (AGES).

GALAB bietet den Nachweis mittels LC-MS / MS in allen relevanten Lebensmittelmatrices an.

Our Services:

  • Furocumarine
  • Ergotalkaloide
  • Curcurbitacine
  • Pyrrolizidinalkaloide
  • Solanin/ Chaconin
  • Tropanalkaloide
  • Opiumalkaloide
  • THC und weitere Cannabinoide

Beratungsservice

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

GALAB Laboratories GmbH
Am Schleusengraben 7
21029 Hamburg

 

Kontakt

Vielen Dank für Ihr Interesse an GALAB Laboratories.



    Weitere Informationen zur Datenverarbeitung im Bezug auf das Kontaktformulat finden Sie unter data protection declaration.

    Beratungsservice

    Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

    GALAB Laboratories GmbH
    Am Schleusengraben 7
    21029 Hamburg

     

    Kontakt

    Vielen Dank für Ihr Interesse an GALAB Laboratories.



      Weitere Informationen zur Datenverarbeitung im Bezug auf das Kontaktformulat finden Sie unter data protection declaration.