Ist auch drin was drauf steht? Die Sorge des Endverbrauchers ist immer auch das Anliegen eines Anbieters, der seine Kunden auf Dauer gewinnen möchte. Und damit auch das Ziel unserer Labor-Analytik. Beim Erfolg am Markt ist es von entscheidender Bedeutung, dass sich der Verbraucher über alle relevanten Fakten informiert fühlt. Deshalb ist auch die korrekte und verständliche Kennzeichnung etwa von Lebensmitteln unser gemeinsames Ziel.
Dabei geht es nicht nur um die Identität und Zusammensetzung oder Eigenschaften eines Lebensmittel, sondern, zum Schutz der Verbraucher, auch um die Aufklärung vor etwaigen Risiken, etwa für Allergiker. Bei besonderen Ernährungsbedürfnissen bestimmter Verbraucher müssen zudem die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts verständlich sein.
Was muss alles deklariert werden, welche Ausnahmen sind erlaubt, und wo gelten beispielsweise einzelstaatliche Besonderheiten? Und was ist bei der äußeren Form und Darstellung zu beachten?
Die seit dem 13. Dezember 2014 geltende verbindlich in allen Mitgliedstaaten der EU geltende Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) ist ein umfangreiches Regelwerk, welches immer wieder aktualisiert wird. Wir sind auch hier stets auf dem letzten Wissensstand, und beraten Sie gern.👨🔬
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