Perfluorierte Chemikalien (PFC) werden in zahlreichen industriellen Prozessen eingesetzt, etwa für die Textil- und Lederherstellung wegen ihres Schmutzes und Wassers Die Europäische Kommission hat kürzlich eine Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 veröffentlicht, in der Höchstwerte für Perchlorat festgelegt sind. Die neuen Werte, die von den ursprünglich festgelegten Übergangswerten abweichen, gelten ab dem 1. Juli 2020 EU-weit. Übersicht über die maximalen Perchloratwerte in bestimmten Lebensmitteln.